Le groupement de soutien commissariat de Carcassonne, créé le 1er janvier 2011, est un organisme appartenant au ministère des armées dont la mission principale consiste à assurer le soutien des différents organismes implantés sur le périmètre géographique relevant de la Base de Défense de Carcassonne au quartier Laperrine à Carcassonne. Le personnel est subordonné au directeur délégué du SSV de la succursale. L’agent sera chargé(e) de participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution et service des repas, d’accompagnement des convives et de l’entretien des locaux et matériels de restauration pour une durée de 3 mois (du 1er juin au 31 août 2026).
Descriptif des missions
- Organiser la présentation des produits et plats chauds ou froids en rampe de distribution et effectuer l’approvisionnement en cours de distribution ; - Respecter et appliquer les normes HACCP, ; - Réaliser des préparations culinaires sur place et assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité ; - Réaliser la mise en place des espaces de distribution, ainsi que leur réapprovisionnement pendant le service ; - Accueillir les convives et les renseigner sur la composition des plats et des produits
Profil recherché
Personnel ayant déjà eu une expérience dans la restauration.
Process de recrutement
Si votre candidature est présélectionnée, un entretien vous sera proposé avec l'employeur.